Девочки, мы все в большей или меньшей степени, для себя или больше для своего семейства, готовим что-нибудь вкусненькое. Предлагаю в этой теме делиться рецептами. Ну начну я: Частенько мои домашние просят чего-нибудь вкусненького, вот я им изображаю ролы: Продукты и способ приготовления: 1. Рис "Мистраль" под названием "Японика" (не надо тратить деньги на специальный рис для суши - мистралевский ничем не отличается. Я даже на краснодарском круглом рисе суши и ролы делала); 2. Водоросли, SUSHI NORI BLUE DRAGON 10, в которые заворачивают сами ролы (просто многие водоросли перепробовала - эти удобнее всего и по цене приемлемые); 3. Покупаю любую слабосоленую рыбу (не использую сырую дома принципиально), потом для разнообразия еще начиняю: крабовым мясом (не использую крабовые палочки - перестала любить их), огурец и плавленый сыр "Дружба" и т.д.; 4. Вассаби. В Ашане он стоит около 94 рублей - это тюбик, как от зубной пасты, только маленький; 5. Соевый соус (выбирайте по вкусу); 6. Маринованный имбирь (продается законсервированным в баночках). 7. Рисовый уксус для риса (для ролов). Рисовый уксус в Ашане не берите - он отвратительный. 8. Циновка для закатывания ролов; Приготовление риса различными способами можно посмотреть здесь: http://www.osushi.ru/sushi/id/1524 после варки рис смешать с уксусом Технику заворачивания ролов можно посмотреть здесь: http://www.osushi.ru/sushi/id/1717 На рисунке показано, что рис кладется на весь лист водоросли, я бы не советовала это делать. Когда нет опыта лучше рис класть на 3/4 листа, ну а дальше чем начинять - зависит только от вашей фантазии! Приятного аппетита!
Отправлено: 10.05.08 12:33. Заголовок: Paradis , супер!! Я ..
Paradis , супер!! Я тоже фанат роллов!! Могу добавить свое "виденье" процесса... Рис я тоже никогда не покупаю специальный..Он очень "никакой"...Гурманы советуют именно его для того, что бы рис не забивал вкус и нежность свежей рыбы..Но поскольку мы тут в России балуемся слабосолененькой, то КРАСНОДАРСКИЙ - рулит!! Мне он больше всего нра... А рисовый уксус я не покупаю..Вместо него беру жидкость из баночки с имбирем..Отлично сочетается!
Сообщение: 1674
Настроение: верните лето!
Зарегистрирован: 08.04.08
Откуда: Москва
Награды:
Отправлено: 30.10.08 20:46. Заголовок: Фрея как обычно - тр..
Фрея как обычно - трем на терке, яйца соль-сахар + мука или манка? Ладно, пасиб, записано... Это я больше всего из яблок полюбляю... Тока вчера делала, дары природы утилизировала... (Собаки, кстати, оченно одобрили!)
Сообщение: 1689
Настроение: верните лето!
Зарегистрирован: 08.04.08
Откуда: Москва
Награды:
Отправлено: 31.10.08 19:39. Заголовок: Тарантела Ну и что т..
Тарантела Ну и что такое кашка Дружба-то? Я ж рецептов прошу!!! Пока маринованная тыква а-ля кнопка только есть в наличии. Уже типа готовая, остывает... А пирог из тыквы как американцы делают? Я ела, че-то не впечатлилась...
Unique Тань, "дружба" это пшенка с рисом ,типа Россия с Китаем... А готовится как любая каша с тыквой. сейчас времени нет писать. Если тебе срочно,позвони
Сообщение: 591
Настроение: Отличное всегда!!!
Зарегистрирован: 03.06.08
Откуда: РФ, Москва
Награды:
Отправлено: 04.11.08 23:40. Заголовок: Lara, как плотоядно ..
Lara, как плотоядно деточка на ваш подарок смотрит... Она потом вам рассказала о своих вкусовых ощущених, которые она испытала при поедании этой красоты?
Сообщение: 1718
Настроение: верните лето!
Зарегистрирован: 08.04.08
Откуда: Москва
Награды:
Отправлено: 05.11.08 19:21. Заголовок: Тарантела А это к кн..
Тарантела А это к кнопке! Пропорций я все равно не помню, тк маринады делаю всегда на вкус. Очищенную тыкву порезать кубиками и замочить на сутки в уксусе. Поскольку в этой воде тыква будет потом вариться, я сразу делала по вкусу... Через сутки добавить сахар и поставить кипятить. Кнопка не написала ничего про специи, но я поскольку все это уважаю, добавила в маринад гвОздики гвоздИки (ничего, понятно о чем?), перец горошком душистый и обычный. Кипеть должно до тех пор, пока тыква не станет как бы прозрачной. Можно закатывать в банки. Меланья пробовала. Одобрила. Только вот возник вопрос про соль - в рецепте про нее ничего не было, а может, все-таки надо?
одобрила еще как! Но моя воспитанная натура не позволила сожрать съесть все и сразу Вот а вопрос про соль у меня возник, подумали и решили, что можно и так и так - все равно вкусно!
Сообщение: 19
Настроение: уже осеннее
Зарегистрирован: 22.08.08
Откуда: Тула
Отправлено: 24.11.08 20:52. Заголовок: Unique , вот тебе об..
Unique , вот тебе обалденный рецепт из тыквы: Тыква с курицей и сухофруктами 1 тыква примерно на3-4кг(ровная, круглая, не очень высокая) 2курицы не очень большие 300гр кураги 300гр чернослива 300гр инжира 2ст. ложки меда
У тыквы срезать крышечку, ровно, вынуть осторожно семечки, и волокна. Посолить немного и растереть, все по внутренним стенкам, дать постоять. Курицу порезать на кусочки, приправить специями для курицы и обжарить на сковородке в масле. Сухофрукты залить кипятком на 10мин. После того, как курицу обжарите, положить сухофрукты и еще 10-15мин у вас потушится под крышкой (не забывайте аккуратно помешивать). Берете опять тыкву и смазываете внутри тыквы стенки медом и солью. И выкладываете курицу с сухофруктами, закрываете крышечкой и ставите в духовку на 1час 30мин, примерно. Вот и все. Получается очень вкусно и сразу гарнир у вас. Я режу тыкву как арбуз кругом и кладу в тарелку кусочек тыквы и курицы с сухофруктами. (Тарелку уж совсем неудобно было фотографировать )Я делала еще тыкву со свининой, тоже вкусно, но с курицей лучше всего. Ой, забыла написать, что ставлю тыкву в стеклянную форму и наливаю немного масла и воды, так удобней. И температура примерно 180-200градусов.
Отправлено: 24.11.08 23:15. Заголовок: А нам тыквочка по острее нравится
САМБУСА. Если кто неможет далать слоное тесто можно взять слоеное. А мы делаем его быстро: Насыпаем небольшую горку муки, дастаем из морозилки пачку маргарина,трем ее на крупной терке в эту муку, окуратно перемешиваем(так что б был отдельно припудрен мукой) слегка сбрызгиваем подсоленой водой,замешиваем тесто(сильно не месить), делаем кругляшики и раскатываем с ладонь руки- ложим фарш и защипываем края треугольником и выпекаем в духовке при температуре 220 градусов до образования золотистой корочки, ФАРШ-режем кубиками лук,обжариваем до золотистого цвета ,добавляем тыкву натертую на крупной терке в сковороду и обжариваем до полуготовности, солим, перчим,добавляем хмели-сунели(все по вкусу)
Приготовление Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные мисочки. Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой или кубиками. Репчатый лук мелко порезать и обжарить. На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои по желанию, можно слегка посолить и поперчить. 1-ый слой: картофель майонез 2-ой слой: половина свеклы майонез 3-ий слой: морковь майонез 4-ый слой: грецкие орехи 5-ый слой: половина курицы майонез 6-ой слой: жареный лук 7-ой слой: яйца Майонез 8-ой слой: половина курицы майонез 9-ый слой: половина свеклы
Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом. Всю поверхность салата покрыть зернами граната.
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывать майонезом, в следующей последовательности: 1) измельченная куриная грудка 2) жареные шампиньоны 3) тертые яйца на крупной терке 4) сыр, тертый на крупной терке 5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо) Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.
картофель - 2-3 средних штуки, куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г), грецкие орехи (половинки) - ~150 г, яйца - 3 шт, сыр - 100 г, маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт, лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу), перья зеленого лука для украшения, майонез, соль, перец
Приготовление
Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке. Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
1-й слой: картофель 2-й слой: лук 3-й слой: половина куриного мяса 4-й слой: маринованные огурцы 5-й слой: оставшееся куриное мясо 6-й слой: сыр 7-й слой: яйца Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.
* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами. Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.
3 сваренных вкрутую яйца половина вареной курицы небольшая луковица 2 средних яблока твердый сыр майонез грецкие орехи
Приготовление
Этот салат готовится сразу в большом блюде, которое будет подаваться на стол. Он состоит из следующих слоев: 1. Белки, тертые на крупной терке. 2. Мелко нарезанная курица. 3. Мелко нарезанный лук. 4. Яблоки, натертые на крупной терке. 5. Сыр, натертый на крупной терке. 6. Желтки, натертые на мелкой терке. 7. Майонез. 8. Сверху посыпать грецкими орехами, оформить в виде черепашки.
Супер вещь и печет и варит и жарит и парит! пользуюсь уже год,ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА! Что умеет -супы разнообразные,каши,тушит овощи ,рыбу,мясо,плов в ней супер.Запеканку делала и кекс -тоже неплохо.Солянки очень даже .Плюс в том ,что можно например с вечера ее настроить ,например, на приготовление геркулесовой каши ,и утром вы проснулись, а у вас на завтрак горячая овсянка.Для тех у кого мало времени -это супер приобретение.Готовит она с минимумом масла,подходит ,тем ,кто предпочитает здоровую и вкусную пищу.
Что умеет: * Готовить первые, вторые, третьи блюда * Жарить, варить, печь, готовить на пару * Готовить блюдо к определенному часу (вечером заложили продукты, к утру все готово) * После того, как блюдо приготовлено, оно автоматически идет на поддержание блюда горячим * Практически не используется масло * Вложенная кастрюля неподгораемая, а следовательно легко отмывается * Потребляет мощности меньше, чем электроплита * Легка в управлении * Есть автоматические программы "молочная каша", "плов", "гречка", то есть заложили продукты, нажали нужную кнопку и все! * Блюда получаются намного вкуснее, чем при обычном приготовлении. Каши - пышными, словно из русской печи, мясо - нежным и мягким. * Не нужно стоять и что-то помешивать. Заложил - набрал программу и иди занимайся более важными делами. Ничего не выкипит, не подгорит * Даже, готовя рыбу, в квартире нет практически никакого запаха. * Работает так бесшумно, что только по горению лампочки догадываешься, что там что-то варится
Залила водой и поставила на режим "тушение" на три часа. Через два часа открыла крышку, вытащила вареный лук и лаврушку, добавила поджареные лук и морковку, посолила, добавила перец-горошком и опять закрыла крышку. Получилось очень вкусно! Горох и без замачивания прекрасно разварился!
Щи из квашеной капусты
Капусту и промытое мясо положить в кастрюлю, залить водой и варить в мультиварке в режим "тушения" 2 часа. Отдельно поджарить вместе с томатом коренья и лук и за 20-30 минут до окончания варки положить в щи, добавив лавровый лист, перец, соль и поджаренную муку.
Жареная утка
Купила на рынке венгерскую утку для жарки, весом 2 кг.
Порезала на куски, посолила, поперчила.
Положила в мультиварку, полила сверху соевым соусом.
Режим "выпечка" на 50 минут
Получилось бесподобно. Вкусней всякой курицы. Нежное, сочное... Честно, даже сама не ожидала.
Жир, который там вытопился просто слила. Но при желании можно в нем же и картошку приготовить. Но думается, это не очень полезно.
Гуляш с овощами
Значит так: Наливаем в мультиварку немного растительного масла, кладем:
1. говяжий гуляш (500-800гр.), 2. замороженый болгарский перец и помидоры, 3. 4 головки репчатого лука режем кольцами и кидаем туда же, 4. солим, перчим по вкусу, добавляем перец горошком и лавровый листик.
Режим "выпечка" на 50 минут.
Получилось очень вкусно.
Азу с овощами
Полкило азу сложила в мультиварку. На дно налила чуть-чуть растительного масла. Сверху высыпала пакетик с заморожеными овощами (болгарский перец, помидоры, лук, морковь). Поставила на режим "выпечка" на 40 минут. Когда кастрюля запищала - типа все готово, открыла крышку, посолила, поперчила, добавила лаврушку, горошкем перец и оставила на подогреве на 10 минут. Усе! Разве могла я раньше думать, что такой скороспелый обед получится?
Кстати... когда я включила мультиварку, на кухню вошел муж и выразил готовность помочь резать овощи. И удивился, что я уже все сделала за минуту, пока он отсутствовал! :))
Жаркое в мультиварке
. Удалось купить только замороженое мясо. Решила поэксперементировать. Слышала, что и замороженое в мультиварке неплохо получается.
Положила в мультиварку разрезаное на куски замороженое мясо, сверху наложила картошку, резаную на кусочки, морковь, лук, подумала-подумала... положила перец и томаты замороженые из морозильника.
Режим "выпечка" 1 час
Когда открыла крышку - сомненья улетучились. Все получилось в лучшем виде! Печеная картошка
Запеченая картошка в мульиварке
Гуляли с подругой по рынку. Проголодалась страшно. Купила в "Крошке-картошке" картошку с грибами. Посмотрела, как и чего туда кладут. Очень вкусно было. Отдала за это 60 руб. Подумала - а не угостить ли домашних? И вот рецептик:
На дно мультиварки налить чуть-чуть масла растительного. Положить 6 крупных картофелин вымытых и нечищеных.
Режим "выпечка" 2 часа.
Пока печется, пожарила на сковороде грибы (консервированные резаные) с луком и натерла сыр.
Готовую картошку разрезаем крест-накрест, рубим мякоть ножом, добавляем хороший кусок сливочного масла+тертый сыр, опять все перерубаем ножичком, сверху накладываем обжареные грибы с луком и хорошо бы зеленью посыпать.
Сын ел-ел, не наелся. На ужин потребовал того же, на следующий день опять просил. Вот что значит вкуснота вкуснотищенская!!!
Потом попробовала картошку готовить по другому - режим "выпечка" 1 час, потом оставить на подогреве 1 час. Получилось не хуже!
Холодец
Говяжью рульку кладем в мультиварку, заливаем водой и ставим режим "тушение на 6-7 часов" (можно на ночь поставить, утром разделать). Открываем крышку, закладываем приправу для холодца и продолжаем тушить еще минут двадцать.
Мясо получается очень мягким, от костей само уже отделилось в бульоне. Так что остается размельчить мясо, можно через мясорубку, процедить бульон и залить мясо. Вынести на холод. Получилось нормально.
Шарлотка в мультиварке
Кило яблок (уже изрядно увядших, зима все-таки!) очистила от кожицы и семян, порезала на кусочки.
2 яйца взбила в миксере с 1,5 чашкой (мерной) сахара до пышной массы. Добавила в тесто 1 ст. ложку крахмала и 1/2 ч.л. соды. Всыпала 1,5 чашки муки и осторожно все перемешала. Добавила яблоки и еще раз перемешала.
Обмазала кастрюлю сливочным маслом и вылила туда всю смесь. Поставила на режим "выпечка" 1 час. И потом еще 10 минут не не открывала крышку. Потом поглубже вздохнула и открыла. Все-таки сомневалась, как это в кастрюле можно печь пироги. Зря боялась!
Кекс
Значит так,
1. взбиваем 3 яйца со стаканом сахара 2. добавляем пачку сливочного масла (можно маргарина), а можно и поменьше масла. Опять взбиваем. 3. вливаем 1 неполный стакан кефира (лучше густого), размешиваем 4. всыпаем 3 стакана блинной муки
Режим: выпечка 1,5 часа
Вроде получилось. Сверху обмазала вареньем и посыпала семечками. Что под руку попалось. Можно и орешками тертыми, можно и сахарной пудрой. Но обычно ничем не посыпала и не обмазывала. А сейчас вот выпендрилась. :)) Пропекся хорошо, но верх бледноватый получился. Надо было или меньше залить теста или дольше готовить. Хотя может и не надо. Картофель под сыром
Картофель в молочном соусе
Захотелось сделать что-то такое, необыкновенное. И сделала!
Нарезала кило картошечки тонкими кружочками, сложила в мультиварку. Пересыпала солью с 4 мелко нарезаными дольками чеснока. Взболтала в пол-литре молока два яйца и залила картофель. Сверху натерла 150 гр. сыра.
Режим "выпечка" 50 минут.
Получилось вкусно. А никто и не сомневался! И еще красиво - как пирог! Говяжья лопатка
Говяжья лопатка жареная
Купили на рынке говяжью лопатку, на вид она мне не очень понравилась. Думала, одни жилы. Но продавщица уверяла, что мясо мягкое. Дома натыкала ее морковкой, полила соевым соусом и оставила на 3 часа в холодильник мариноваться.
Потом сложила в мультиварку, режим "выпечка" на 20 минут, потом перевернула мясо на другую сторону и добавила режим "тушение" на 1 час.Сама решила не ужинать, типа худеть пора и все такое. Подала своим мужчинам мясо на стол, гарнир - картошечка, но уже по радостным воплям, какое мясо необыкновенное получилось, решила попробовать... Потом села, съела кусочек, потом еще кусочек... Жаль быстро кончилось.
Овощное рагу
А очень просто - сложила в мультиварку все овощи: кабачок, морковь, картошку, резанные кубиками, лук кольцами, перец, помидоры. Посолила, поперчила и режим "выпечка" на 1 час. Куриные окорочка в соусе
Куриные окорочка жареные
Купила упаковку куриных окорочков, уже в готовом соусе. Сложила в мультиварку.
Режим "выпечка" 40 минут. В середине выпечки перевернула окорочка на другую сторону.
Получилось и вкусно и быстро. Мясо нежнейшее!
Курица жареная
Курицу посолить, поперчить, сложить в мультиварку.
Режим "выпечка" 40 минут. В середине приготовления (через 20 минут) курицу перевернуть.
Муж не поверил, что в мультиварке приготовлена. Думал, на сковородке. И корочка и все такое
Оказалось очень просто и вкусно!
Пшенная каша с тыквой
1. Нарезала 600 гр. тыквы кубиками. 2. 2 мерных чашки пшена промыла и обдала кипятком. 3. Сложила все в кастрюлю. 4. Залила 1л. холодного молока. 5. Добавила соль, перемешала.
Поставила на режим "молочная каша". Усе! Само приготовилось. Необыкновенно вкусно! Каша пышная, тыква янтарная... перемешала, добавила сливочного масла... Все как в русской печи получилось!
Омлет с грибами, болгарским перцем и сыром
По телевизору увидела рецепт, заинтересовалась. Решила приготовить его в мультиварке.
В мультиварку капнула немного растительного масла.
Болгарский перец порезала небольшими кусочками и сложила в мультиварку. Поставила режим "выпечка", там автоматом поставилось 40 минут. Решила не менять. Нажала "старт".
Открыла банку резаных консервированых шампиньенов, открыла мультиварку, помешала перец, добавила грибы, опять помешала, закрыла крышку.
Взяла 5 яиц, взболтала их с небольшим колличеством молока, посолила, поперчила. Натерла сыр.
Открыла мультиварку, помешала то, что там жарилось, залила яичной смесью, сверху посыпала тертым сыром.
Закрыла крышку и минут через 15 посмотрела - все зажарилось, поднялось, значит готово.
Отключила мультиварку и переложила омлет на тарелку.
Сообщение: 714
Зарегистрирован: 15.05.08
Откуда: Россия, Москва
Награды:
Отправлено: 28.11.08 16:57. Заголовок: Я ставлю геркулес с..
Я ставлю геркулес с молоком на ночь ,так как ложусь поздно в час -два ночи.Она готовит геркулесовую кашу в режиме "Молочная каша" около 30 минут ,а после того ,как варка закончена автоматически входит в режим подогрева и находится в нем до того момента ,пока ее не отключишь.Т.е все сварилось и стоит теплое подогревается, для каши самое то, она прям как топленая получается. Там есть еще функция таймера,когда все ингредиенты засыпаешь, а готовить она начинает не сразу ,а с отсрочкой , как бы к определенному времени, я правда его не очень знаю,поэтому точно не скажу,как им пользоваться. Если хочешь,чтоб было жареное ,то тогда,в режим "Выпечка",но нужно будет приглядывать,т.к она именно жарит. А тушенное в режим "Тушение" все закинул и :"гуляй рванина !"Я ставлю часа на два, потом проверяю,если жестковато,еще добавляю полчасика.Только аккуратнее,там есть клапан из него пар выходит достаточно сильно,можно руку обжечь
Сообщение: 716
Зарегистрирован: 15.05.08
Откуда: Россия, Москва
Награды:
Отправлено: 28.11.08 17:05. Заголовок: А на счет времени пр..
А на счет времени приготовления,там такая ситуация: В программах "молочная каша", "гречка"," плов" -длительность времени приготовления она программирует сама,тебе нужно только закинуть все .
А вот в программах- "тушение", "выпечка" "варка на пару"- ты сама задаешь нужное тебе время.
Сообщение: 1959
Настроение: верните лето!
Зарегистрирован: 08.04.08
Откуда: Москва
Награды:
Отправлено: 11.12.08 23:39. Заголовок: Agata пишет: И что,..
Agata пишет:
цитата:
И что, резала и кушала?
Ну да! Очень душевненький! Мы его на нашей выгуливательной площадке вечером вчера с чайком разъели. У нас же традиция - мы на площадке нашей компанией отмечаем все наши праздники - ДР собачьи и людские, всякие успехи на состязаниях, выставках, рождение щеников и прочая....
новичок пишет:
цитата:
А рецептик?
А рецептик очень простой - тортик такой есть, муравейник называется. Так вот он "лепится" любой формы. Этот слеплен собачкой. Итак 200 г масла растереть с 3/4 стакана сах. песка + 1/2 стакана сметаны + 4 стакана муки. Тесто поставить в морозилку на 10 минут, пропустить через мясорубку и выпекать. Когда остынет, тесто поломать на мелкие кусочки, перемешать со стаканом прожаренных грецких орехов. И смешать с кремом, который сделать из банки вареной сгущенки и 100 г масла. Потом эта масса выкладывается нужной формы... У моей "таксы" нос и глаза из чернослива (в прошлый разы были из конфеток M&Ms, изюма), язычок - вишенка сушеная. Ушки слеплены из того же теста, что и весь тортик.
Сообщение: 627
Настроение: Всё время хочу спать...
Зарегистрирован: 08.04.08
Откуда: Харьков
Награды:
Отправлено: 12.12.08 15:55. Заголовок: ЭОЛИДА пишет: А я с..
ЭОЛИДА пишет:
цитата:
А я сегодня купила мультиварку!!!
А я сегодня обзвонила ВСЕ крупнейшие , какие только есть магазины быттехнике в нашем чудном продвинутом городе и мне ВЕЗДЕ сказали [взломанный сайт] [взломанный сайт]
Хочу запечь окорок, такой настоящий, с косточкой. В фольге в духовке всегда получается какой-то не очень правильный, не похожий на классическую буженину. Может, у кого есть личный опыт, поделитесь!
Сообщение: 2308
Настроение: всё хорошо, всё хорошо, всё хорошо, всё хоро
Зарегистрирован: 08.04.08
Откуда: Санкт-Петербург
Фото:
Отправлено: 23.12.08 17:46. Заголовок: Есть опыт моей бабуш..
Есть опыт моей бабушки. Окорок - супер! Настоящая буженина!
Если на окроке есть кожа, то ее срезать не надо. Кожу надо надрезать немного захватывая и жир, надрезать так, что б получились большие квадраты или ромбы, примерно 2х2 см. Приготовить очень большуюю кастрюлю. Заранее налить в нее столько воды, что бы положенный в воду окорок не выплеснул воду из кастрюли. Дать воде закипеть и очень сильно ее посолить, можно даже пересолить. Положить в кипящую воду окорок, и дождаться, когда вода опять закипит. Окорок ошпаривается снаружи для того, что бы в наружном слое мяса кровь свернулась и не позволила вытекать мясному соку во время запекания. Достать ошпаренный окорок и нашпиговать его чесноком. Лезвие тонкого ножа вонзить в мясо, потом туда засунуть целую дольку чеснока. Не смесь давленного чеснока с солью и перцем, а именно целую дольку и только. Затем хорошо натереть окорок крупной солью и молотым перцем. Что бы перец лучше пах, нужно горошки раздавить в ступке. Не размолоть, а именно раздавить, и этими крупными частями обмазать окорок. На противне поставить в горячую духовку. Сколько гк, столько часов запекать. Достаточно часто поливать образовавшимся соком. Кожа на окороке защитит его от пересыхания. К тому же, от жары духовки каждый квадратик немного сожмется, и образуются маленькие золотистые пирамидки с белыми боками. Такие пирамидки очень украшают готовый окорок.
Сообщение: 2311
Настроение: всё хорошо, всё хорошо, всё хорошо, всё хоро
Зарегистрирован: 08.04.08
Откуда: Санкт-Петербург
Фото:
Отправлено: 23.12.08 21:05. Заголовок: Обычно такие большие..
Обычно такие большие куски мяса готовят столько часов, сколько они весят. Но не больше, иногда меньше. Катрин все правильно поняла ))
Если окорок с костью, то мясо вокрг кости всегда буде розоватого цвета. Можно добиться серого запеченого, но тогда все остальное будет сушеным.
Есть еще рецепт венгерской буженины. По настоящему рецепту ее не ошпаривают, но я методом проб выбрала с ошпариванием. Можно запекать без шкуры. Делается практически так же, как наша буженина. Но: - шпигуется в одну дырочку чесноком, изюмом и кинзой. Дырочка затыкается кусочком шпига (можно и без затычки). - натирается солью и перцем только красным! - когда окорок чуть подрумянится на него выливается сухое красное вино, столько, что бы можно было в процессе запекания этим вином поливать окрок. - незадолго до конца запекания на окорок кладутся кружки апельсина и тоже поливаются вином с противня. Нужно, что бы апельсины тоже запеклись и стали загорелыми. Вкус очень приятный, никакой экзотики во вкусе нет, но есть хороший слабый аромат.
ps В оставшемся от окорока вине я запекала крупно резаный картофель. Его не забыть посолить.
Отправлено: 01.01.09 11:32. Заголовок: Agata Огромное спаси..
Agata Огромное спасибо вам за рецепт, тоже давно страдала -как запечь окорок, чтобы было похоже на буженину, и по рецепту вашей бабушки наконец то удалось Правда кожи на окороке у меня не было, что уж продавалось), и соком я поливала не часто-забывала в хлопотах, но получилось все равно обалденно!Настоящая буженинка! на НГ и так всего много было, так что окорок до утра простоял в духовке, остыл, пропитался вот фотка свежая, уже не с праздничного стола, а с первоянварского стола
Ниагара, рада, что вам понравилось. А я не делала, и в результате в доме "грудинка охотничья" магазинного разлива. Современный сервис полуфабрикатов развращает, я даже картофель давно не жарила, покупаю мороженный. Отговорки всегда находятся - работа, отсутствие времени... Салаты пока еще сама делаю.
Оно все равно настигнет вас, свяжет по рукам и ногам и бросит в холодный пот. Мало не покажется. Поэтому, если шалят почки или скрежещет печенка, или сердце оставляет желать пущего здоровья, не перегните палку, не пейте много. Не пейте "шмурдяк" - дешевый портвейн, даже за славную молодость рок-н-ролла. Даже "Кавказ". Не пейте два или три дня подряд. Не пейте без закуски. Господи, кого я лечу... Ладушки, обет Минздраву выполнен, вы предупреждены о возможных последствиях застолья - пора переходить к рекомендациям. Позвольте для разминки немного неуместной фантазии. Вы с девушкой собираетесь малость выпить перед ужином. Готовясь к вечеру, вы предусмотрительно положили в морозильную камеру бутылку водки. В водке нет примесей, а хорошо охлажденный напиток действует медленнее. Вы берете со льда полкилограмма свежей белужьей икры (икра очень богата белком). В течение часа вы от души, с наслаждением ели икру, запивая ее ничем не разбавленной водкой из маленьких рюмок. Вскоре после семи водка и икра подходят к концу. Вы великолепно себя чувствуете, вы просто купаетесь в волнах приятных ощущений.
Если же водка была теплой, а хлеб черным, то утром вы непременно почувствуете непреодолимое желание похмелиться. Как я сказал и, пожалуй, повторю вновь: только время лечит похмелье. Но это не значит, что вы должны сидеть сложа руки и наблюдать, как вас покидают последние силы. Что делать и как помочь телу обрести былую легкость, а рассудку прежнюю ясность? Вопрос стар, как и наш пьющий мир. Потому за примерами, достойными подражания, милости прошу к великим и знаменитым выпивохам. Некоторые рецепты, правда, не имеют конкретного авторства и являются результатом многовековой народной практики.
Раз яйцо, два яйцо Рецепт Плиния Старшего
В семье Плиния, как и во многих иных аристократических римских семьях, любили хорошо выпить и вкусно поесть. К счастью, древние римляне кое-что написали на эту тему, так что мы смогли немного узнать об их вкусах. Плиний Старший, например, обожал сыр и более других сортов любил пекорино, и не просто какой-нибудь пекорино, а сделанный в Тоскане. А поскольку к сыру очень хорошо идет вино, неудивительно, что время от времени он напивался. В таких случаях семья Плиния знала, что нужно делать. Два сырых перепелиных яйца. Выпейте.
Рецепт Эдди Кондона
"Выжать сок из двух бутылок виски..." Мякоть добавить по вкусу.
Рецепт У.К.Филдса
У.К.Филдс не оставил сомнений касательно своего отношения к тому, что следует пить. Когда его спросили, запивает ли он алкоголь водой, он ответил: "Да вы что?! Ведь в воде рыбы трахаются!" Вот его рецепт от похмелья. Мартини, приготовленный из одной части вермута, четырех частей джина и одной оливки. Принимайте круглосуточно - до, после и вместо еды.
"Скотт Фицджеральд"
Скотт Фицджеральд и его жена Зельда столько пили во время путешествия по Европе, что никого не оставили равнодушными: одни были в ужасе, другие испытывали отвращение, третьи приходили в неописуемый восторг. Рецепт Фицджеральда от похмелья найден в записке, написанной им специально по просьбе его приятельницы. Вот что там было: "Я никогда ни видила Скотта Фицджеральда трезвым но он мой бальшой друг. Он часто говарил мне пра свой метод. Он начинает утрам с 3 (трех) чистых виски и с тех пор многа лет не останавливавается. Я-то сама танцовщица и не умею писать правильна даже как миня звать". (Из книги Сары Мэйфилд "Изгнанники из рая. Зельда и Скотт Фицджеральд", 1976 г.)
..... И никакого похмелья Пагоа
Таити. Вы лежите в хижине на циновке из пальмовых листьев и предаетесь печали: слишком много скорлупок кокоса, наполненных ромом, пришлось вам осушить накануне. И тут нежный шелест заставляет вас повернуть голову. В хижину входит молодая желтовато-коричневая дева. Юбочка из травы поблескивает, плоский живот покрывается мурашками. Она легко касается ваших губ и показывает на тарелку. Вы продолжаете лежать без движения. Тогда она сама берет из тарелки кусок сырой рыбы и кладет вам в рот. Итак, одна девушка, несколько ломтиков сырого тунца, сок из четырех лимонов, помидор, зубчик чеснока, огурец, гвоздичный перец (все, за исключением девушки, мелко порезанное). Смешайте ингредиенты и оставьте в прохладном месте на несколько часов. Потом можете подавать на стол.
"Распутин"
Возможно, Распутин и был сумасшедшим, но никак не дураком. В моллюсках и оливках полно необходимых витаминов, а водка - прекрасное средство для опохмелки. К сожалению, утверждать определенно, был ли этот рецепт продиктован самим фаворитом или его просто назвали в честь Распутина, нельзя. Истину могло бы прояснить изучение такого вопроса: известны ли были в России того времени оливки, фаршированные анчоусами. Пять столовых ложек водки, полстакана устричного сока, оливка, фаршированная анчоусами. Смешайте и подайте в очень большом стакане.
Травушка-муравушка зелененькая В наши дни не часто встретишь людей, разгуливающих по улице в венках на голове и с гирляндами вокруг шеи. По крайней мере, на свободе. Но когда-то считалось, что эти украшения помогают предотвратить или излечить похмелье. Вот два примера, которым вы можете последовать, предупредив заранее соседей и не выходя за рамки собственной жилплощади.
Древнегреческий рецепт Гирлянда из петрушки Носите накануне вечером, дабы избежать похмелья следующим утром.
Древнеримский рецепт Гирлянда из сельдерея Также носите накануне вечером с той же целью.
Еще средства от похмелья Рецепт Энтони Хейден-Геста
Энтони Хейден-Гест, хроникер светской жизни Нью-Йорка, предложил весьма интересную смесь.
Шипучка светского человека (шампанское пополам с апельсиновым соком) и картинная галерея (голландская школа - лучшее средство от головной боли. Не удивительно, что из музеев так часто крадут картины Вермеера). Замените слагаемые на прогулку по старому Томску и бутылку "Красного Востока" (sorry за непатриотичность) и убедитесь - сумма не изменится.
Рецепт индейского племени варау (только для дам-с)
Это средство появилось сотни лет тому назад и является изрядно устаревшим и жестоким. Обнаружив своего мужа в неприглядном виде, увяжите его в гамак, как мумию, и оставьте повисеть, пока он не придет в себя.
Капустный суп
В самых разных странах капусту включают в состав блюд, облегчающих состояние похмелья. Такая практика доказывает, что великие пьющие умы во всем мире мыслят одинаково. Естественно, все желающие могут пить сок квашеной капусты, но приведенный ниже рецепт капустного супа позволит вам приготовить из этого волшебного растения более ароматное и вкусное блюдо. Сварить его лучше всего накануне вечером, а то и раньше, и держать в морозилке, пока он срочно не потребуется. Готовьте так же, как и борщ, но без свеклы и с двойным количеством капусты. Кроме того, добавьте две щепотки тмина и стакан сидра.
Рецепт Дина Мартина (американского певца и актера)
Оставайтесь пьяным.
Вот, собственно, и все. Прочие способы борьбы с похмельем, как-то: рассол, баня, пиво, семейный скандал, - вам и без меня известны. Разве что добавлю свой собственный рецепт. Два тазика холодной воды на голову, сто граммов водки. Спустя час повторить. Мне это ни разу не помогло, но возможно, вам повезет. Ариведерчи.
Сообщение: 135
Зарегистрирован: 11.04.08
Откуда: Россия, Омск
Награды:
Отправлено: 03.01.09 14:23. Заголовок: А я, прочитав рецеп..
А я, прочитав рецепт бабушки по приготовлению окорока, обнаружила, что опытным путём пришла тоже к похожему способу приготовления праздничного гуся. Прежде чем жарить его в духовке, я его сначала немного варю в кипящей воде. Agata пишет:
цитата:
Окорок ошпаривается снаружи для того, что бы в наружном слое мяса кровь свернулась и не позволила вытекать мясному соку во время запекания.
Гусь получается очень сочным и вкусным! Тока варить приходится в ведре в 2 приёма - целиком ни в какую тару не входит!
Отправлено: 12.03.09 12:51. Заголовок: Agata пишет: Как ва..
Agata пишет:
цитата:
Как варить кашу из пшенички?
Я путаюсь в этих кашах...Желтая -это пшёнка? Или пшеничка? Вобщем , я любые каши варю 1:2, т.е. 1 стакан каши на 2 стакана холодной воды, ставлю на сильный огонь сразу, можно посолить по вкусу сразу, довожу до кипения и огонь убавляю на саааамый маленький. И всё. Кашка сама доварится.Как вода вся испарится-каша готова. Бабушка моя ещё мне толковала что кашу желательно завернуть во что-то теплое,т.е укутать! После варки.Чтоб она могла дойти. По вкусу добавить сливочное масло,или что Вы предпочитаете....
А вообще, я лично каши варю совсем без соли...потом добавляю либо соевый соус,либо можно присолить, либо майонезом сдобрить, вобщем опять же по-вкусу....
А, ещё, чтоб каша была очень мила, любая причем, я промываю её до 10 раз, в особенности это касается риса. Вот, теперь точно всё! [взломанный сайт]
Особенно заметно на примере риса таких сортов, которые обычно склеиваются в комок... Если сыпать в кипящую воду, то даже они получаются более рассыпчатыми. А еще одна моя знакомая сначала прямо в кастрюле слегка обжаривает крупу в растительном масле, потом заливает водой, дальше все как обычно...
Сообщение: 936
Зарегистрирован: 08.04.08
Откуда: Россия, Москва
Награды:
Отправлено: 12.03.09 13:28. Заголовок: А я вообще люблю тол..
А я вообще люблю только молочные каши.... Соответственно крупу засыпаю в кипящее молоко. А неделю назад приобрела себе чудо-штучку... Аэрогриль называется. Он сам все делает. Налила молока холодного в горшочек керамический,насыпал крупы,поставила,нажала кнопочки и через 40 минут кашка готова. А еще я в нем мясо делала,свининку копченую... вкусно.. [взломанный сайт]
alexisпростоТАКСТарантела Спасибки Дело в том, что каша для моих соб )) Я кроме гречи и риса другие не ем. И варить не умею. Вчера торкнуло - что-то девочки на одной грече сидят? Надо разнообразия. Выбирала между пшеном и пшеничкой. Решила, что с пшеничкой справлюсь, она какая-то дробленая. Дома впала в ступор, на пакетике не написано в какую воду сыпать. Да и сколько сыпать не поняла, а все предыдущие попытки заканчивались каменным комком, выпавшим из кастрюльки. Взяла опять гречу, но воды налила больше чем обычно, и когда она закипела, досыпала пшеничку. Получилось даже не особо круто, можно ложкой брать. Фефам понравилось так, что требовали доложить )) Дала еще, уже без мяса. Съели и опять на кухне скакали. Я дала им понюхать пшенчку в пакете, они ее готовы были из пакета лопать )) Не зря купила ))
Отправлено: 12.03.09 15:41. Заголовок: Кстати о каше... Бер..
Кстати о каше... Берете рис 2 стакана и обжариваете его на раст.масле(масла прилично на сковороду налить) до золотистого цвета, убираете его в кастрюлю , на той же сковороде обжариваете изюм, затем добавляете разные фрукты,можно сухофрукты...мелко порезанные ,поочередно, всё вместе обжариваете и отправляете к рису.В кастрюле всё перемешать ,добавить сахар по-вкусу ,залить 4 стаканами воды ,довести до кипения ,убавить газ на самый маленький и довести блюдо до готовности. Вобщем скажу я Вам ....Фруктовый Плов получается - вкуснятина!
Отправлено: 23.03.09 12:10. Заголовок: Делать было нечего,д..
Делать было нечего,дело было вечером... Вобщем я изобрела рецепт, если честно , несовсем изобрела, просто ингридиенты заменила, но получилось вкусно! Оладики из куриных грудок помните? 800 гр-1 кг грудок+4 ложки муки+4ложки майонеза+4 яйца+4 луковицы+ соль перец повкусу...Так вот, я вместо куриных грудок использовала рыбу - Морской Язык.А остальное все по рецепту...Процесс приготовления тот же - первая сторона оладика на большом огне жарится, вторая на самом маленьком и под крышкой. Результат превзошел мои ожидания
Сообщение: 3221
Настроение: всё хорошо, всё хорошо, всё хорошо, всё хоро
Зарегистрирован: 08.04.08
Откуда: Санкт-Петербург
Фото:
Отправлено: 25.03.09 14:39. Заголовок: Давно хотела показат..
Давно хотела показать )) Вот так на форуме питерханта пишут рецепты мужчины
цитата:
Улыбнитесь, друзья мои! ЛОСЬ...
Мясо лося готовим сегодня мы.
И в пиве правильном, заметьте, дрУги! Да не обрызгают слюной меня фанаты пива, что полагают, мол, перевод продукта ценного сие занятье…
Мы нежно отбиваем мясо. Не до дыр! Без фанатизма рьяного, без злобы! Но тонко, братцы, тонко отбиваем. Примерно так
А то бывает, взявши в руки молоток, младой охотнег лупит по куску, вообразивши босса пред собой тупого вместо мяса лося… и удивленью нет его предела: «А что сие за рваная салфеточка кровавая лежит?... осколками пробитая наскРРозь?»…
Но полно предаваться лишним мыслям! Всё. Маринуем.
О, диво дивное! Что это?! Хватило нам одной всего бутылки пива!! Пойду-ка я поставлю «лишнее» пивко на полку нижнюю прохладную в утробу холодильнику урчащему… на всякЫЫй случай…
О, дрУги славные мои! Вот всё, что надо нам для таинства приготовленья мяса лося:
и вот ещё
Теперь обжариваем сало. Блюсти необходимо меру! Не до хрустящих шкварок, НЕТ, отнюдь! А только капельку. Чтоб жир излишний удалить. Примерно так:
Обжариваем лук, грибы. Уж близок час заветный! Мы подготавливаем противень с высокими бортами!!!
На отбитОе мясо выкладываем сало с луком и грибами. Добавим мы перепелиное яичко…
Мы заворачиваем мясо подобно чебуреку … иль пельмешу огромному! Таков наш план. Фиксируем всё зубочистками! И горе тем, кто дырок наклепал когда он молотком орудовал при отбиваньи мяса! Фиксации не выйдет у него, проклятого, как ни крути.
Всё. Выкладываем на противень прекрасны наши «чебуреки», что ёжикам подобны с лишаями…
Всё поливаем маринадом мы пивным . И ставим противень в прогретую до 250 духовку.
Уж скоро вы увидите, что сока стало больше. Сливаем сок в отдельную посуду. И через каждые минут 7-8 сим соком румяно мясо поливаем.
Чу! Витиеваты запахи витают в куФне скромной! Что делать мне? Куда от искушения податься?...
И вот оно – спасенье! Игривый взор на холодильник лёг. Забвенью не предал я пиво, что осталось. Стремглав лечу я к холодильнику, где пиво ждёт меня студёное! Томилось оное недолго, меня всё это время вожделея… Настиг я «Пражечку». Вот негой наполняется бокал… Сию картинку не посмел я дерзко тиснуть в повесть. Рассудок чтоб не потеряли дрУги при прочтеньи сих строк невольно.
Вот озирая противень, мы понимаем, что загубить грибочки можем мы. Не за понюшку табаку. Красу сию негоже портить. И, повинуясь разуму, перевернём грибочки. Примерно так:
Мольбы своих домашних слышу. Сучат свои десницы, обступают… Мол, не томи, болезный, мол, отдайся! Иль дай на откуп нам источник дивных запахов, что мозг наш разрывают!
Эсэсовцам уподобляться я не стал. И выложил своё творенье кишащим тварям божьим. Ну, то есть, я хотел сказать своим любимым бесконечно человечкам
О, искушенье! Вот корочка едва заметная видна на мясе. Венец творенья нашего
6. Создаем композицию и добавляем воды. Подготовленные таким образом рулет посолить, выложить на протвинь, добавив воды, морковь и лук, разрезанный повдоль (срезом вниз), лавровий лист, перец.
7. Ставим в духовку. Запекать в духовке при средней температуре около 1,5 часов, время от времени поливая бульоном и переворачивая рулеты. Скрытый текст
Заския:"Аппетитно"
8. Готовые рулеты выложить на блюдо и неснимая веревки дать остыть.
9. Остывшие рулеты резать под углом 0,6-0,8 мм
На сервированном столе... усмш (произносится на вдохе носом) - ум объесть проверено жизнью (ок 25 лет)
Saskia, каюсь, Нового года и Великого престольного праздника не дождалась Сегодня приготовила ваши рулетики...ммм.... Правда, модифицировала, дома была только грудка индейки.... Мммммм
Отправлено: 29.05.10 21:49. Заголовок: как приготовить азу
Знаете ли Вы как приготовить азу ? Азу из говядины - популярное блюдо татарской кухни. Мясо нарезают брусочками весом 10—15 г, обжаривают, заливают горячим бульоном так, чтобы мясо было покрыто им, добавляют пассированный лук, томат-пюре и тушат на слабом огне до готовности. На бульоне, оставшемся после тушения, готовят соус, кладут очищенные, нарезанные ромбиками, бланшированные огурцы, рубленый чеснок, перец, соль, лавровый лист. Соусом заливают мясо, добавляют жареный картофель, нарезанный кубиками, и тушат 15—20 минут. Гарнир можно приготовить отдельно. Подают азу в глубоком порционном блюде вместе с соусом и гарниром, перед подачей посыпают зеленью.
Отправлено: 02.08.12 12:12. Заголовок: Салат. Сырые шампинь..
Салат. Сырые шампиньоны тонко нарезать, посыпать молотым черным перцем, полить лимонным соком и оливковым маслом и поставить в мариноваться в холодильник часа на 2. Затем к грибам добавляем порезанный кубиками и поломанный кусочками сыр с голубой плесенью, порезанные стебли сельдерея и и мелко порезанные грецкие орехи. Можно еще масла добавить, если покажется маловато.
Сделать опару - смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут. Вместе смешать венчиком масло, 2 ст.л. сахара, яйцо. Добавить опару, оставшееся молоко, соль, ванильный сахар или ванилин на кончике ножа, муку, и хорошенько все вымесить до однородного состояния. После этого накрыть кухонным полотенцем и оставить минут на 45 в теплом месте (я ставлю кастрюлю с тестом в тазик со слегка горячей водой). Тесто должно увеличится вдвое. Для начинки смешать ложкой все ингредиенты для начинки. Поднявшееся тесто необходимо раскатать в большой прямоугольник на присыпанном мукой столе, толщиной примерно 3-4 мм. Разложите равномерно начинку. Начиная с узкого края, свернуть тесто в очень плотный рулет. Прищепнуть край теста к самому рулету, чтобы булочки не разворачивались во время подъема и выпечки Готовый, нарезать его на ломтики, шириной примерно 3 см. Получившиеся кружочки выложить в большую форму оставляя между ними немного места. Булочки накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подъема (я включаю духовку на 180-200С, а противень с булочками ставлю на плиту (естественно выключенную), чтобы от духовки на булочки шел теплый воздух)
Когда булки уже раздулись, поставить их в духовку и печь около, 20 -30мин пока булочки не подрумянятся.
Пока булочки пекутся приготовить глазурь: смешать в равных пропорциях сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить немного лимонного сока и слегка разбавить молоком. Полученную смесь взбить миксером. По консистенции должно получиться что-то похожее на нежирную сметану. Готовые булочки достать из духовки и сразу залить глазурью.
Тесто получается такое воздушное и нежное, что больше напоминает пирог, чем сдобу, а изобилие начинки ставит эти булочки на один уровень с тортами!
Agata, фигура - фигня! Главное положительные эмоции! [взломанный сайт] А вкусная еда - это одна из самых положительных эмоций!!! [взломанный сайт] Зеркала так вообще можно убрать
Симона, спасибо, конечно за комлимент, не такая уж она и стройная, как хотелось бы, но тут уж муж пусть выбирает, что ему важнее - вкусно кушать или лицезреть стройную жену
Давайте поднимем темку. Смотрите какую красоту я на днях приготовила Курица в тыкве. Как подготовить чашку из тыквы видно. Посолить, поперчить хорошо, чтобы сладость перебить. Курицу кусочками тоже посолить и побольше чесночку со специями, и в духовку.
А я плов в тыкве люблю! Все, кроме риса, готовится отдельно, потом выкладывается в тыкву, заливается бульон и засыпается рис. Тушить в духовке 2 часа на 100 градусах. Обязательно накрыть крышечкой от этой же тыквы, чтобы влага не уходила. Плов напитывается от тыквы ароматом, а сама тыква пропитывается запахами от плова, и то и другое съедается влет!
Сообщение: 426
Настроение: что ни делается...
Зарегистрирован: 15.10.09
Откуда: Пермь
Отправлено: 27.11.13 06:53. Заголовок: Такса с гор пишет: ..
Такса с гор пишет:
цитата:
Плов напитывается от тыквы ароматом, а сама тыква пропитывается запахами от плова, и то и другое съедается влет!
Эх, а я так и не смогла "найти" себе съедобное блюдо из тыквы - как ни приготовь, один ее запах отбивает весь аппетит . Так что мой вывод: тыква - не просто хороша, а очень хороша для диеты!
Отправлено: 27.12.15 21:41. Заголовок: Готовим на Новый г..
Готовим на Новый год
Салат Новогодний венок
Ингредиенты
200 г тунца 2 морковки 1 свежий огурец 2 яйца 3 картофелины майонез Для украшения: помидоры черри, зелёный лук,перепелиные яйца =================================================================== Способ приготовления
Картофель и морковку помыть, отварить до готовности вместе с яйцами. Остудить и почистить. Приготовить широкую тарелку с плоским дном. На неё в центр поставить какую-нибудь банку (это будет отверстие в венке). Салат выкладывать слоями вокруг банки: 1-й слой: тёртая одна картофелина 2-й слой: измельчённый тунец, слегка смазать майонезом 3-й слой: мелконатёртая морковь 4-й слой: тёртые яйца 5-й слой: мелкопорезанный огурец 6-й слой: остальной картофель Затем банку из центра вынуть, готовый салат украсить помидорками, зёлым луком и перепелиными яйцами.
Отправлено: 28.12.15 12:17. Заголовок: А я на НГ приготовлю..
А я на НГ приготовлю салат с фенхелем. Это вот такая штучка
Вкус необычный и приятный у него, это то, что нужно всем уставшим от традиционных салатов и бесконечных комбинаций из одних и тех же ингредиентов.
1 крупный корень фенхеля; 1 огурец среднего размера; филе слабосоленой или отварной семги 1 ст. л. каперсов или оливки; петрушка и укроп для заправки: 1 ст. л. лимонного сока; 2 ст. л. оливкового масла (подсолнечного); 2 зубчика чеснока (давить);
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 7
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет
Дорогу знаем.... 
По виду,как шарлотка только с тыквой
,типа Россия с Китаем... 
а можно узнать что это такое??? уж очень красиво звучит, может и мне в быту пригодиться 
теперь я знаю что заказать на новый год в подарок 
[взломанный сайт] А рецептик? 
Свет ну чего ,как тебе мультя? Нравится в ней готовить?
Тока варить приходится в ведре в 2 приёма - целиком ни в какую тару не входит! 
а Вы тут так нецензурно про нас имели ввиду 
пасиб,попробую...
- участник сейчас на форуме
